加入收藏2025年10月13日,乌干达标准局发布了3项东非共同体标准草案,分别为《速溶咖啡规范》(DEAS 975:2025)、《烘焙咖啡豆和研磨咖啡规范》(DEAS 105:2025)和《基于麦芽的可可产品规范》。意见反馈期截至2025年12月6日。主要内容包括:
1.适用范围、相关术语及定义;
2.相关产品的一般要求和特殊质量要求,包括成分、外观、理化特性等要求,如速溶咖啡应自由流动,具有其特有颜色和风味,无异物及外来杂质,禁止添加菊苣,部分卫生限量见下表;
3.产品包装和标签要求,如烘焙咖啡豆戎烘焙研磨咖啡应标注品名、 制造商/包装商信息、原产国、食品添加剂、生产日期、保质期、储存方法、净含量、批号、脱咖啡因声明(适用时)等。
项目 | 速溶咖啡 | 烘焙咖啡豆和研磨咖啡豆 | 基于麦芽的可可产品 |
大肠菌群cfu/g | <10 | <10 | 不得检出 |
酵母和霉菌cfu/g | ≤100 | ≤100 | ≤100 |
大厂柑橘cfu/25g | / | / | 不得检出 |
沙门氏菌cfu/25g | / | / | 不得检出 |
金黄色葡萄球菌cfu/25g | / | / | 不得检出 |