东非共同体发布四项关于食品安全控制与操作规范方面的标准草案
加入收藏2025年9月23日，东非共同体（坦桑尼亚、布隆迪、乌干达、卢旺达、肯尼亚）发布多项TBT通报，发布了4项关于食品安全控制及操作规范等方面的标准草案。具体信息如下：
（1）东非标准 DEAS 1283:2025《食品经营者食品过敏原管理操作规范》（第一版）。该标准涵盖了整个供应链中的过敏原管理，包括初级生产、加工制造以及零售和餐饮服务终端，是对食品服务领域中良好卫生规范（GHP）以及食品制备实践的补充。(TBT通报：G/TBT/N/BDI/645, G/TBT/N/KEN/1885, G/TBT/N/RWA/1252, G/TBT/N/TZA/1398, G/TBT/N/UGA/2208）
（2）东非标准 DEAS 1284:2025《散装及半包装食品运输卫生操作规范》（第一版）。该标准为散装及半包装食品的运输提供指南。标准范围不涵盖将产品装运至食品运输单元之前进行的种植、采集或捕捞作业，也不包括卸货或卸载清空后发生的厂内产品输送。(TBT通报：G/TBT/N/BDI/646, G/TBT/N/KEN/1886, G/TBT/N/RWA/1253, G/TBT/N/TZA/1399, G/TBT/N/UGA/2209）
（3）东非标准 DEAS 1285:2025《食品安全控制措施验证指南》（第一版）。该标准适用于食品链任何阶段控制措施的验证，旨在为行业和政府就单项控制措施、有限组合控制措施、或构成食品安全控制系统（如HACCP、GHP）的控制措施组合集验证提供指导。(TBT通报：G/TBT/N/BDI/648, G/TBT/N/KEN/1888, G/TBT/N/RWA/1255, G/TBT/N/TZA/1401, G/TBT/N/UGA/2211）
（4）东非标准 DEAS 151:2025《危害分析与关键控制点（HACCP）管理体系—食品链中任何组织的要求》（第三版）。该标准规定了建立、实施和保持HACCP体系作为预防性体系的要求，确保从初级生产到最终消费整个食品链各环节的食品安全控制措施。(TBT通报：G/TBT/N/BDI/647, G/TBT/N/KEN/1887, G/TBT/N/RWA/1254, G/TBT/N/TZA/1400, G/TBT/N/UGA/2210）