加入收藏2025年4月18日,坦桑尼亚标准局(TBS)发布4项东非共同体肉类产品标准草案,包括加工肉类、咸牛肉罐头、肉汤料、加工禽类。意见反馈期截至2025年6月17日。主要内容:
范围;
术语及定义;
相关产品的一般和特殊质量要求,包括原料、外观、风味、理化特性等要求,部分限量见下表;
产品包装和标签要求:加工肉类应密封、及时冷冻冷藏,若因包装破损重新包装标签上应标明原始生产代码;咸牛肉罐头标明品名、成分清单、原产国、生产批号、生产日期、过敏原等。
项目 | 咸牛肉罐头 | 肉汤料 | 加工禽类 |
沙门氏菌/25g | / | 不得检出 | 不得检出 |
酵母菌和霉菌cfu/g | / | 50 | / |
大肠杆菌cfu/g | / | 不得检出 | 100 |
金黄色葡萄球菌cfu/g | / | 不得检出 | 1000 |
肉毒梭菌 | 不得检出 | / | / |
弯曲杆菌cfu/g | / | / | 不得检出 |