肯尼亚制订5项食品标准
发布时间:
2024-02-14 12:00:00
来源:
厦门技术性贸易措施信息网
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加入收藏2024年1月25日，肯尼亚标准局制订5项食品标准。具体分别为肉肠DEAS 954-2023，食用昆虫DEAS 1186-2023，食用内脏DEAS 1187-2023，食用天然肠衣DEAS 1188-2023，腌制肉DEAS 1189-2023，意见反馈期截至2024年3月25日。主要内容包括：产品术语、定义和分类，一般要求和品质指标，卫生标准和重金属限量要求（部分限量要求见下表），包装和标签规定、取样和检测方法等。
项目 | 肉肠（干燥/发酵） | 食用昆虫 | 食用内脏 | 食用天然肠衣 | 腌制肉 |
铅 mg/kg | 0.1 | 0.5 | 0.1 | / | 0.1 |
砷 mg/kg | / | 0.1 | / | / | / |
总黄曲霉毒素 μg/kg | 10 | / | / | / | / |
黄曲霉毒B1 μg/kg | 5 | / | / | / | / |
金黄色葡萄球菌 cfu/g | < 20 | 不得检出 | 10000 | 1000 | 1000 |
沙门氏菌 每25克 | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 |
单增李斯特菌 每25克 | 不得检出 | / | 不得检出 | / | 不得检出 |
霉菌和酵母菌 cfu/g | / | 1000 | / | 100 | / |
菌落总数cfu/g | / | 100000 | / | / | / |
更多详情参见：https://www.kebs.org/standards-under-public-review/